Есть овощи для легкого выращивания, некоторые многолетние овощные культуры, которые можно использовать в пищу несколько лет подряд, и удивительно, что они не очень широко распространены. Правила ухода за ними и полезные таблицы найдете в этой статье. 

Выращивание овощей — одно из самых трудоёмких занятий в саду.
Участок для выращивания овощей нужно каждый год убирать и перекапывать, вносить навоз и удобрения, высевать или сажать рассадой, а затем прореживать и пропалывать растения. Почему же люди занимаются выращиванием овощей?

Правила выращивания овощей в саду легкого ухода

Во-первых, люди занимаются выращиванием овощей для того, чтобы получать све­жие и нежнейшие овощи. Некоторые из овощей, если их снять молодыми и приготовить сразу после того, как они сорваны с грядки, имеют совершенно необычный вкус!

Однако вкус — не основная причина, чтобы выращивать овощи на своих участках. Многие садоводы и огородники собирают урожай овощей только когда овощи как следует подрастут. Конечно, не стоит забывать и об экономии — при выращивании своих овощей можно не только сэкономить летом, но и сделать заготовки овощей на зиму. Но не все садоводы могут вырастить овощи на всю зиму. Ведь для этого нужно посвятить выращиванию овощей на очень много времени и потратить много сил.

Золотое правило выращивания овощей в саду легкого ухода
Выращивание овощей — очень трудоемкое занятие. Поэтому овощи не стоит выращивать, если вы ориентируетесь на облегченный уход за садом.
Есть, однако, два относительно не трудоемких способа выращивания овощей.
Наиболее эффективный из них — устройство грядок-клумб.

Таким образом, остается всего две причины, почему стоило бы выращивать на своем участке овощи:

  • Прежде всего это получить удовлетворение от того, что употребляешь овощи, выращенные своими руками.
  • Во-вторых, это возможность вырастить такие овощи, которые обычно не продают в магазине — лук батун, корневую петрушку и т. п.

Принципы для легкого выращивания овощей

Если вас не привлекает традиционный трудоемкий способ выращивания овощей, следуйте моим советам о том, как это сделать, не затрачивая много времени и сил.

  • Прежде всего, сократите отведенный под выращивание овощей участок.
  • Не делайте длинных грядок для выращивания овощей. Прочитаете о других способах выращивания овощей. Обратите особое внимание на выращивание овощей на грядках-клумбах — при этом не нужна перекопка, сорняков бывает гораздо меньше, а урожай выращенных овощей с одного квадратного метра увеличивается.

Лучше выращивать овощи на грядках-клумбах, чем выращивать овощи рядами на длинных грядках.

Как выбрать овощи для легкого выращивания

К трудным для выращивания овощам обычно относят горох, брюссельскую и цветную капусту и сельдерей, хотя и не все с этим согласятся.
Но всё-таки есть овощи для легкого выращивания. Но даже такие овощи нужно каждый год высаживать и пересаживать. К счастью, есть некоторые многолетние овощные культуры для сада легкого ухода, которые можно использовать в пищу несколько лет подряд, и удивительно, что они не очень широко распространены.

Обычно весь отведенный под выращивание овощей участок перекапывают сплошь и высаживают овощи длинными рядами, оставляя в нескольких местах проходы.

Такой способ выращивания овощей дает хорошие результаты, но он очень трудоемкий и для сада легкого ухода не подходит.

Каждую осень участок нужно перекапывать, а летом междурядья и проходы зарастают сорняками. Кроме того, урожай выращенных овощей иногда бывает настолько обильным, что его не удается полностью использовать.

В английских садах овощи часто выращивают не на отдельном участке, а на клумбах и в бордюрах вместе с цветами  и декоративными кустарниками.

Некоторые овощи не только съедобны, но и красивы на вид — например, у мангольда листья с красными прожилками. У свеклы и салата сорта ‘Lollo-Rosa’ листья целиком красные. Наи­более декоративны красные бобы и фасоль с пурпурными лопатками.

Выращивание овощей в контейнерах

Для этого подойдет любой горшок, кадка или поддон глубиной не менее 20 см. Для выращивания овощей можно использовать мешки с субстратом, в которых сбоку проделаны отверстия для растений.

В таких мешках можно выращивать любые овощи, кроме самых громоздких типа брюссельской капусты, брокколи и т. п. Да и нет необходимости выращивать таким образом «обычные» овощи.

Этот способ больше подходит для выращивания необычных, декоративных или теплолюбивых овощей. Например, баклажаны, стручковый перец или помидоры. В последнем случае мешок с высаженной на нем рассадой овощей помещают в защищенном от ветра месте возле выходящей на южную сторону стены.

Впрочем, многие из тех, кто не обременять себя заботами о земельном участке, выращивают салатные овощи в любых контейнерах, которые оказываются под рукой.

Выращивание овощей на грядках-клумбах позволяет получать более высокие урожаи, чем при высаживании овощей рядами, но выращенные овощи при этом получаются менее крупными. Урожай выращенных овощей повышается потому, что овощи высевают или высаживают блоками, на равном, и притом небольшом, расстоянии друг от друга, так что листья взрослых растений смыкаются.

Преимущества выращивания овощей в контейнерах

Это обеспечивает несколько преимуществ:

  • за тесно посаженными овощами легче ухаживать, потому что под ними бывает меньше сорняков, нет грязных дорожек,
  • но самое важное — отпадает необходимость ежегодно перекапывать гряды.

Овощи для легкого выращивания на грядках

Золотое правило выращивания овощей в саду легкого ухода:
Устройство гряд для выращивания овощей в саду легкого ухода потребует некоторых затрат труда и, возможно, средств, но зато облегчит уход за выращиваемыми овощами в последующие годы.

Основная задача выращивания овощей в саду легкого ухода — сделать прямоугольные гряды для овощей и засыпать постоянные дорожки между ними гравием или измельченной корой хвойных деревьев.

Ширина гряд должна быть такой, чтобы до всех выращиваемых овощных растений можно было легко дотянуться с дорожки.

Гряды для выращивания овощей по возможности располагают в направлении с севера на юг.

При перекопке добавляют органику, перед посадкой овощей почве дают осесть по меньшей мере в течение двух недель.

Чтобы избежать одновременного созревания большого количества овощей, их высевают короткими рядами с промежутками в 1-3 недели.

Работы на овощных грядках начинают осенью. Почву рыхлят вилами, одновременно заделывая в нее перепревший навоз или садовый компост. Если по грядкам для выращивания овощей не ходили, то перекапывать почву не нужно.

Ниже указано, каким должно быть расстояние между растениями овощей после прореживания. При высаживании овощной рассады можно использовать в качестве покровного материал полиэтиленовую пленку или укрывной материал с прорезанными в ней отверстиями. Культуры на грядках для выращивания овощей желательно каждый год менять.

Высокие грядки для легкого выращивания

На участке с плохим дренажем, на котором весной застаивается вода, для выращивания овощей делают приподнятые гряды.

По периметру их огораживают подпорными стенками из железнодорожных шпал, кирпича или строительных блоков, но чаще всего для этого используют доски толщиной 2,5 см, которые прибивают к вкопанным по углам грядки квадратным в сечении колышкам со стороной 5 см. Высота грядки должна быть не менее 10 см. Почву в ее основании рыхлят вилами, а затем заполняют грядку для выращивания овощей смесью из 2 частей дерновой почвы и 1 части органики.

Длина грядок — не более 3 метров, ширина — 1.2 м, между грядками — 45 см, дорожка между рядами грядок — 60-90 см.

Дорожка засыпается гравием или крупными кусками коры хвойных деревьев. Для защиты от сорняков снизу перед засыпкой можно постелить черный полиэтилен

Низкие грядки для легкого выращивания овощей

На хорошо дренированном участке проще всего устроить низкие грядки для выращивания овощей. Их делают таких же размеров, как и приподнятые грядки. Сверху на грядки укладывают органику слоем 2,5 см и заделывают ее в верхний слой почвы.

На грядках можно выращивать практически все овощные культуры. Но лучше выбирать карликовые и наиболее неприхотливыми для легкого выращивания. 
Можно также выращивать многолетние овощные культуры, которые не требуют ежегодного пересева или пересадки.

Многолетние овощи для легкого выращивания 

НАЗВАНИЕ  ОСОБЕННОСТИ ОВОЩЕЙ
Спаржа Спаржу обычно относят к «трудным» овощам — ей нужны хорошо дренированная и тщательно подготовленная почва и много места. За укоренившейся спаржей ухаживать несложно. Однолетние побеги высаживают на глубину 20 см на расстоянии 40 см друг от друга
Египетский лук Египетский лук — необычное растение: на его метровой длины стеблях вместо цветков образуются маленькие луковички. Луковички высаживают в конце лета в хорошо дренированную почву через 25 см друг от друга. Урожай созревает в конце лета-в начале осени
Ревень Розетки ревеня высаживают ранней весной, точку роста слегка заглубляют в землю. Расстояние между растениями — 90 см. Урожай снимают в конце весны-в начале лето
Катран
(крамбе)
Несмотря на репутацию капризного растения, катран может расти на любой почве. Плети (корневые черенки) высаживают в начале весны на глубину 5 см и на расстоянии 45 см друг от друга. На зиму каждое растение укрывают горшком или ведром. Урожай снимают в апреле, готовят так же, как спаржу
Лук банун Вечнозеленое растение, источник витаминов весной. Образует кустики полых листьев высотой до 60 см, которые срезают по мере надобности. Семена высевают ранней весной, при прореживании между растениями оставляют расстояние в 25 см

 

Одно- и двулетние овощи для легкого выращивания 

Название овощей Посев овощей Глубина посадки Посадка овощей Интервал между овощами Время созревания овощей Вегет. период (недели) овощей
БОБЫ февраль-апрель 5 см 15 см июль-август 16C-> У
Наибольшей популярностью пользуются сорта ‘Aquadulce’ и ‘Bunyard’s Exhibition’, из карликовых -‘The Sutton’. Начинают убирать, когда бобы достигают 7,5 см в длину. Молодые бобы употребляют в пищу вместе с «лопатками»
ФАСОЛЬ май-июнь 5 см 15 см июль-сентябрь 10С-> У
Есть сорта с четко видными и почти цилиндрическими плодами
СВЕКЛА апрель-июнь 2,5 см 8 см июнь-октябрь 11С-> У
Рекомендуем выращивать шаровидные сорта и убирать урожай, когда корневище достигнет размера теннисного мяча. Надежные сорта: ‘Boltardy’, ‘Monopoly’, ‘Monodel’
БРОККОЛИ апрель-май 1 см< июнь-июль 40 см август-сентябрь 15С-> У
Выращивают из-за зеленых стрелок. У сорта ‘Express Corona’ первые головки созревают спустя 45-50 ней после высаживания рассады

 

Название овощей Посев овощей Глубина посева овощей Посадка овощей Интервал между овощами Время созрев. овощей Вегет. период овощей
МОРКОВЬ март-июль 1 см 10 см июль-октябрь 14С-> У
Рекомендуем выращивать скороспелые сорта с коротким цилиндрическим корневищем
КАБАЧОК май-июнь 2,5 см 45 см июль-сентябрь 10С-> У
В пищу используют недозрелые плоды длиной 8-10 см. Есть желтоплодные и зеленоплодные сорта
КАПУСТА Листовая май 1 см июль 40 см ноябрь ЗОС-> У
У некоторых сортов в пищу идут молодые весенние листья, несколько позже — побеги, и еще позже — молодые головки (их готовят так же, как брокколи)
САЛАТ март-июль 1 см 20 см июнь-октябрь 12С-> У
Рекомендуем выращивать миниатюрные сорта ‘Tom Thumb’ или ‘Little Gem’, или срывные сорта с рыхлой розеткой листьев (напр., ‘Salad Bowl’)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ Верхушка выше уровня почвы март-апрель 8 см август 20Р-> У
 
КАРТОФЕЛЬ 12 см март-апрель 8 см август 20Р-> У
Рекомендуем выращивать ранние сорта этого овоща, созревающие уже в начале лета
РЕДИС март-июль 1 см 5 см май-сентябрь 6С-> У
Самая легкая овощная культура. Существует множество сортов
МАНГОЛЬД апрель 2,5 см 20 см август-ноябрь 15С-> У
Это свекла (со съедобными листьями) похожа на шпинат; в отличие от последнего, склонна к стрелкованию, листья более крупные и мясистые
ТОМАТ июнь 45 см август-сентябрь 10Р-> У
Легкая овощная культура, выращивать следует с компактным кустом сорта и высаживать их на теплом, солнечном, защищенном от ветра месте
РЕПА март-июнь 1 см 15С-> май-сентябрь 10С-> У
Ранние сорта овощей высаживают ранней весной, из молодых недозрелых корнеплодов готовят салаты и овощное рагу

*Время посева и созревания овощей указано исходя из климатических условий Великобритании

В таблице указано рекомендуемое расстояние между взрослыми растениями овощей при выращивании овощей на грядках. При посеве овощей (высаживании рассады овощей) рядами руководствуйтесь рекомендациями в справочниках или информацией на пакетах с семенами овощей.

* Условные обозначения

Период вегетации овощей в неделях
С : Посев семян овощей
Р : Высаживание рассады овощей
->: до
У : Уборка урожая овощей

 

Колесова Г.И. [link]Выращивание овощей в саду легкого ухода[/link]

 

 

Фазенда плюс